最古老的胡蘿蔔是啥顏色？

Question

之前看過為了迎合荷蘭皇室的說法

djpica · Accepted Answer

紫色的胡蘿蔔叫「Purple Haze(紫霧)」，外表為紫色，內芯仍是一般常見的橘紅色。事實上，紫色才是胡蘿蔔最原始的顏色。早在西元前2000年，埃及神廟的壁畫中就畫有像胡蘿蔔的紫色植物。西元10世紀時，紫色胡蘿蔔在印度、中東以及歐洲廣為種植，原產地應為現今阿富汗一帶。 　 　　現在看到的橘紅色的…

ERROR404 · Answer

好奇查了一下紫色紅蘿蔔的營養價值。 「富含花青素、維生素C、胡蘿蔔素以及多種礦物質。紫色胡蘿蔔是難得的果、蔬、藥兼用的食材，性微溫，味甘辛，能緩解眼部疲勞、預防高血壓、調節新陳代謝、增強抵抗力，具有較強的抗氧化作用，深受消費者喜愛。」 這跟藍莓+甜菜好像阿XDDD 不過臺灣本地我是真的很少看到，果…