2013 年，美國康奈爾大學的研究發現，馬鈴薯在模擬火星土壤裡真的能發芽生長！

• 馬鈴薯被選為測試作物，因為它營養高、適應力強。
• 火星土壤本身有很多有毒的高氯酸鹽（perchlorates），直接種會害死植物，但透過清洗或細菌分解，可以讓土壤「變可用」。
• NASA 甚至和祕魯的國際馬鈴薯中心（CIP）合作，測試不同品種的馬鈴薯，看哪些能在「火星條件」下活下來。

所以，未來如果人類移居火星，第一個大規模農作物很可能就是馬鈴薯 🥔✨。

絕地救援，原來有參考資料