面對屢創紀錄的酷暑，食品大廠日清食品將於 2026 年 7 月 20 日起在日本全國推出禁止使用熱水沖泡、專為冷水設計的「冷泡杯麵（冷しカップヌードル）」系列，只需倒入冰箱冷藏過的冷水，等待 5 分鐘即可享用冰涼杯麵，單杯 285 日圓（未稅約新台幣 56 元）。
這也是日清自創辦人安藤百福在 1971 年發明 Cup Noodle，55 年以來首次推出完全顛覆「泡麵必須用熱水泡」概念的新產品。
日清表示，隨著全球氣候變遷與夏季高溫日益嚴重，日本近年冷食、涼麵等消暑商品需求持續成長，公司便開始思考：「如果炎熱夏天連熱水都不想燒，泡麵是否也能變成冷食？」
經過長達五年的研發，推出品牌史上第一款能夠以「冷水 5 分鐘」完成調理的「冷泡杯麵」系列，核心技術來自日清專利 Cold Rehydrate（コールドリハイド製法）冷水復水技術，搭配專用麵體設計，即使用冰箱冷水也能在短短 5 分鐘內恢復彈性與滑順口感，非常適合夏季、露營、戶外活動或不方便使用熱水的場合。
首波推出兩種口味，包括冷泡杯麵 香辣泡菜風味（冷しカップヌードル ピリ辛キムチ味），以雞肉高湯為基底，結合泡菜的酸味與辣味，打造帶有韓式風格的刺激口感，主打酸辣開胃、越吃越涮嘴。
配料：日清招牌「謎肉」加工豬肉塊、泡菜、蛋花、蔥花、芝麻
另一款冷泡杯麵 雞鹽檸檬風味（冷しカップヌードル 鶏塩レモン味）以雞高湯搭配柴魚與小魚乾鮮味作為基底，再加入檸檬清爽香氣，呈現偏向日式冷湯麵風格的清新口味。
配料：蒸雞肉、蛋花、蔥花、紅甜椒
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