柳松菇：最早被人工栽培的食用菇，又名茶樹菇、柳松茸、柱狀田頭菇、楊樹菇。大都分布於歐洲、北美洲以及中國、日本等地，野生的成熟後菇傘會平展開來且顏色變淡，於幼嫩時先採收，質地結實，風味濃郁，待成熟時，組織反而變得鬆散、口感差。