比利時藍牛：牛中的阿諾施瓦辛格，但卻以性格溫順和鎮定的氣質著稱。原產於比利時，為1807年發現的基因突變牛加上後續人工育種而來，純粹做為肉牛而存在，肌纖維較細，肉品質地緻密，蛋白含量高， 膽固醇少，熱能低，是上好的牛肉。
PS:台灣好像吃不到...