鬍鬚齒菌這種看起來像麵條的蘑菇擁有許多不同的名字，如獅鬃菇、猴頭菌、刺蝟菇、鬍鬚齒菌等。在齒菌家族中，它是一種可食用的蘑菇。在夏末和秋季，野生的鬍鬚齒菌是很常見的，通常生長於腐朽的硬木植物上，尤其是在美國山毛櫸上。