南投埔里每12年辦1次建醮法會，法會後第3年舉行祈安三獻祭典才算圓滿。2020年建醮時全鎮茹素、開葷引爆買肉潮等引發關注。時隔3年，公所今宣布12月16至18日適逢三獻清醮，但得從13日起茹素5天，歡迎國人來鬥鬧熱。

埔里鎮自清末庚子年（1900年）至今每12年舉辦1次建醮法會，全鎮茹素、家戶繳「丁口錢」，當地直至今日仍遵循傳統，不只多數居民吃素，大多店家也不賣葷食，外地人則入境隨俗，發展出獨特的建醮文化，列入南投縣無形文化資產。
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