【日本冷知識12】日本章魚燒內的餡料,其實本來不是包章魚?

章魚燒應該也算是日本遠近馳名的日本小吃,台灣人也有許多被逐漸臺灣在地化的品牌,
吃過日本和台灣章魚燒的人,肯定會先意識到一件事情。
日本章魚燒都好軟啊!!!不管是關東還是關西,內餡都還是軟軟爛爛的!
還是臺灣人改造的口味好啊!!

所以原本的章魚燒是包什麼?
被無視了,稍微有點寂寞QQ
不要用那種眼神看我,總之其實以前包的是牛肉而不是章魚喔。

牛肉?這麼奢侈?
沒錯,推估是在1933年,在大阪西成區的會津屋創始人遠藤留吉所創作。
本來附近有所謂的在地美食叫「味噌牛筋蒟蒻煮」(すじコン),
這位大哥突發奇想把「味噌牛筋蒟蒻煮」與豆子摻入麵糊中之後煎烤成丸子。
然後把這個組合的丸子取名叫「收音機燒」(ラジオ焼き)

收音機?收音機是什麼?還有為什麼叫收音機燒阿。
自己去Google啦!!年輕人!!
取作「收音機燒」(ラジオ焼き/Radio-yaki)不是因為長得像收音機,而是單純是因為那時候的收音機是當時最為流行且蝦趴的高科技產物。
家裡有一台就是風潮尖端的時尚家。但我真的不排除是這位大哥不會取名。

所以幹嘛後來改成章魚?成本太高?
大概賣了兩年左右,遠藤留吉受到兵庫縣名石市的在地美食明石燒的影響下,決定把牛肉換成章魚。
我看到這段其實是想著這傢伙不是個吃貨不然就真的是想壓低成本然後朦對了。
後來順便改了醬汁和名稱,正式命名為章魚燒。
結果從此大紅大紫,搞到每個人都爭相效仿,幾乎每個大阪人都會吃章魚燒。
後來也因此出現「關西人家裡一定會有一台章魚燒機」的都市傳說。

本次問題,
【文中提到有分關東區與關西區的章魚燒內餡都是軟爛的,但請問這兩個哪一個地區外皮是酥脆的?】

大部分都可以靠餵狗找出答案,但希望還是能自己寫就好喔XD
一樣會盡量挑一些不同的人當作最佳解,所以歡迎各種回覆,歡迎創意解答~